Raita – spørger du nok dig selv – hvad er det nu, hun har fundet på? Og det skal jeg sige dig! Jeg opdagede raita for 4 år siden, da jeg skulle i gang med at udforske PCOS-venlig mad. I bund og grund er det en indisk yoghurt-baseret dip, der er ideel til indiske retter, og selvom jeg godt er klar over, at mælkeprodukter til PCOS-damer er en “begræns det”-ting, så...

Kender du det, hvor du prøver noget nyt, der på det nærmeste revolutionerer din mad-verden? Sådan har jeg det med PICO DE GALLO – eller bare frisk tomat-salsa, hvis vi nu skal oversætte det. Det har desværre betydet for min madlavning, at vi ikke længere får den nemme købe-salsa, når vi får dansker-mexi-mad, så det er jo pisse upraktisk. Primært for mig. Med det sagt, så sparer det mig for...

Herhjemme ELSKER vi haydari. Med “vi” mener jeg, at min lillebror og jeg elsker haydari. Min kæreste synes, det er så afskyeligt, at jeg knap kan få lov at sove i sengen, når jeg har spist det, haha! Ingredienser: 500 g blød feta (jeg bruger altid Puck) || 2 bundter kruspersille || 1 fed hvidløg || 2,5 tsk Sambal Oelek ||1 glas syltede paprikastrimler || 4 spsk vand || 4...

Denne guacamole indeholder kun 5 ingredienser, er laktosefri, nem at lave og – vigtigst af alt – så er den smaskhamrende frisk og lækker til fx sweet potato fries og et stykke stegt kyllingebryst 😊 INGREDIENSER: 2 store, modne avocado || 1/2 rødløg || 1 fed hvidløg || Saft af 1 lime || 1/2-1 tsk. flagesalt (hold hellere lidt tilbage med saltet til at starte med og tilsæt så efter behov)...